Velkomin á uppskriftavef um svínakjöt
Steikingartíminn á svínslærinu fer auðvitað mest eftir stærðinni en þó eru fleiri þættir sem skipt geta máli, m.a. hvort kjötið er ískalt þegar það fer í ofninn. Langbest er að nota kjöthitamæli og stinga honum í lærið þar sem það er sverast en gæta þess að oddurinn snerti ekki Meira
Fyrir 6 1,5 kg svínalærisvöðvi Kryddlögur: 2 dl appelsínuþykkni 1 glas barnamatur með ferskjubragði (170 g) 1 tsk. engifer, fínt saxað rifinn börkur og safi úr 2 appelsínum salt og pipar Meira
fyrir 4
300 g svínakjöt í strimlum
1 msk. jurtaolia
3 hvítlauksrif, pressuð
1 laukur, í sneiðum
2 bollar nýir sveppir
2 tómatar, meðalstórir og skornir í báta
1 bolli gúrka, niðursneidd
1/2 bolli ítölsk salatsósa
8 bollar
Meira
Ef kaupa þarf svínakjöt fyrir ákveðinn fjölda gesta má nota eftirfarandi töflu til leiðbeiningar:
Áætlaður skammtur á mann:
Rifjasteik
